Saftige Nutella-Bananen Brownies — Die schmecken nicht nur Minions ;)

Brownies back geht so schnell und einfach, und doch sind sie immer wieder ein Hit !

Hier habe ich ein Rezept für leckere und saftige Nutella-Bananen Brownies. Hierfür kann man sehr gut reifere Bananen nehmen.

Nutella-Bananen-Brownies

Durch die Zugabe von Nutella wird es dann natürlich noch schön Schokoladig und einfach lecker. Aber muß ich das nun wirklich extra erwähnen ….  😉

Für die Brownies habe ich folgende Zutaten benötigt :

3 Bananen für die Masse, 1 für den Belag
1 Prise Salz
100 gr weißen Zucker
200 gr braunen Zucker
250 gr Pflanzenfett, Rama Culinesse, Raps-oder Distelöl, das was ihr gerade da habt
200 gr Nutella
4 Eier
170 gr Mehl
2 EL Kakaopulver

Gebacken wird die Masse dann bei 180° ca 35 bis 45 Minuten. Jeder Ofen ist halt anders.

Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und dann endlich geniessen.

Die Zubereitung gibt’s natürlich wie immer auch als Step-by-Step Anleitung im Video.

Viel Spaß beim nachbacken !

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Mit Sauce Hollandaise und Käse überbackener Spargel-Kartoffel-Hack Auflauf – Vorsicht, Suchtgefahr !

Es gibt bekanntlich 2 Arten von Menschen. Die einen lieben Spargel, und die anderen nicht.

Ich bekenne mich als Spargelliebhaber! Aber keine Angst, diejenigen, die keinen Spargel mögen können für dieses Gericht selbstverständlich auch jedes andere Gemüse verwenden. Ich mag es zum Beispiel auch gerne mit Kohlrabi oder Brokkoli.

Spargel-Kartoffelauflauf mit Hack

Dieses Gericht ist auch sehr gut dazu geeignet Kartoffeln und Gemüse vom Vortag zu verwenden. Es ist zugegeben ein sehr einfaches, aber dennoch nicht weniger leckeres Gericht. Man kann auch alles am Vortag vorbereiten, und es über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann braucht man das Ganze am nächsten Tag nur noch in den Ofen stellen und Voilà, in kurzer Zeit hat man ein tolles Essen auf dem Tisch.

Für manche ist der Klassiker mit Spargel, Kartoffeln,Schinken und Sauce Hollandaise das Maß aller Dinge. Selbstverständlich kann man bei diesem Rezept das Hackfleisch auch durch Schinken ersetzen. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Für dieses leckere Gericht habe ich folgende Zutaten verwendet :

4 mittlere bis große Kartoffeln ca. 600-700 gr
500 gr frischen Spargel
500 gr frisches Rinderhack vom Metzger
300 ml Sauce Hollandaise
200 gr geriebenen Käse
1 Zwiebel
Pfeffer, Salz, Öl zum braten und Butter für die Form

Alles weitere seht ihr wie immer im Video.

Wer mehr über Spargel erfahren möchte, z.B. welche Sorten es gibt, oder in wieviel Wasser er gekocht werden sollte und viele weitere Tipps und Wissenswertes über das königliche Genüse, der klickt einfach hier auf den Link Spargel – Tipps und Wissenswertes .

Und wer noch nicht genug hat: hier ein weiteres, leckeres Rezept mit Spargel Mit Spargel und Schinken gefüllte Hähnchenbrust .    Und wer genauso auf Suppen steht wie ich, der sollte sich dieses Rezept einmal anschauen Cremige Spargelsuppe mit Hack .

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Bärlauch – Speckbrot Super Easy – Super Lecker

Es ist Bärlauchzeit ! Wir lieben Bärlauch, und daher habe ich mir gedacht, mache ich doch mal ein einfaches, aber leckeres Bärlauchbrot. Das war mir aber alleine nicht genug, also wurde daraus ein Bärlauch-Speckbrot.

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Wir verwenden Bärlauch in allen erdenklichen Rezepten. Entweder kleingehackt in Quark oder Frischkäse, oder als Füllung in selbstgemachten Ravioli, oder als Cremesuppe oder auch als Füllung in Hähnchenbrust, wie in diesem Rezept https://klimaschkocht.wordpress.com/baerlauch-ricotta-haehnchen/

Die Zutaten für das Bärlauch-Speckbrot sind wie immer recht überschaubar.

Ihr braucht :

500 gr Mehl, ich habe Dinkelmehl verwendet
300 gr lauwarmes Wasser
1 Pck Trockenhefe
1 EL Salz
1 EL Zucker
50 gr Speck, man kann auch 100 gr verarbeiten, dann aber bitte weniger Salz verwenden
100 kleingehackten Bärlauch

Alles weitere seht ihr Schritt für Schritt im Video.

Viel Spaß mit dem Rezept und Happy Bärlauchzeit  😉

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Der einfachste Kuchen der Welt ! Wichtig, ein Becher Fruchtjoghurt oder Skyr

Das wohl einfachste Kuchenrezept der Welt. Ihr braucht nicht einmal eine Waage. Als Maßeinheit dient hier der Becher Joghurt/Skyr.

Becherkuchen

Joghurt oder Skyr mit Früchten deshalb, damit der Kuchen die entsprechende Geschmacksrichtung bekommt. Ihr könnt natürlich auch Naturjoghurt nehmen, und Zitronenschale hineinreiben. Das geht selbstverständlich auch, oder einen Joghurt mit Vanillegeschmack nehmen. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Ihr seht, es gibt einfach keine Ausrede mehr, einfach mal einen Kuchen zu backen  😉

Alles weitere seht ihr im Video. Und damit viel Spaß beim anschauen und nachbacken !

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