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New York Cheese Cake – Amerikanischer Frischkäsekuchen

Mittlerweile schon ein absoluter Klassiker. Amerikanischer Frischkäsekuchen, oder einfach New York Cheese Cake.

Dieser Käsekuchen ist wirklich sehr einfach herzustellen, und ist absolut auch für Anfänger geeignet. Ich würde sogar fast schon sagen, der hat eine gewisse „Gelinggarantie“. Ich habe ihn nach dem backen mit Erdbeeren, Puderzucker und Schokoraspeln verziert. Aber er schmeckt natürlich auch sehr gut ohne jegliche Verzierung. Es passt auch sehr gut Vanilleeis mit Sahne, oder eine Kirschsauce dazu.

Die Zutaten für den Cheese Cake sind sehr simpel:

Für den Boden

200 gr zerbröselte Butterkekse
120 gr geschmolzene Butter
10 Minuten vorbacken

Für den Belag

400 gr Doppelrahm-Frischkäse
500 gr Magerquark
170 gr Zucker
3 Eier
1 EL Vanillezucker

Backzeit 40-45 Minuten

Wie immer ist alles Schritt für Schritt im Video erklärt.

Ich wünsche euch viel Spaß beim anschauen und nachbacken!

 

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