Brot selbst zu backen liegt zum Glück wieder voll im Trend. Daher habe ich hier ein sehr einfaches Basic-Rezept für ein Dinkelvollkornbrot.
Man weiß was drin ist, und vor allem der Duft nachdem das Brot frisch gebacken aus dem Ofen kommt, ist mit nichts zu vergleichen. Da es sich hierbei um ein einfaches Basic-Rezept handelt, könnt ihr natürlich noch Samen oder Körner nach belieben hinzufügen.
Ihr braucht :
500 gr Dinkelvollkornmmehl
300 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1-2 TL Salz
1-2 EL Zuckerrübensirup
Angebacken wird es bei 250° Ober-Unterhitze, und wird dann bei 200° zu Ende gebacken.
Alles weitere wird im Video, wie immer Schritt für Schritt, erklärt.
Viel Spaß beim anschauen und gutes gelingen beim nachbacken.
Euer
Bernd
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Klimasch kocht 